Redondo de ternera al vino dulce

Bueno después de ayer ser mi cumpleaños, tengo un montón de recetas por meter y además os debo unas cuantas fotos de Expotarta que hice aunque no llegué a hacer ni la mitad de las que tenía pensadas.
Además os pondré fotitos de las cositas que me compré en Expotarta con el dinerito que me dieron de mi cumple, que donde lo iba yo a gastar, pues en mis cositas, que ilusión.

Voy con la receta, la verdad es que esta receta siempre ha sido como un fetiche en casa y es la que normalmente hago para alguna celebración junto a otras dos pero esta me es supersencilla y me encanta el resultado.

Ingredientes: (para 8 personas)

• Un saquito de cebollas francesas
•  1,600 Kg. de redondo de ternera.
• Vino dulce, ya puede ser un Oporto o un Pedro Ximénez (yo en esta ocasión un "Malaguita")
• Mantequilla
• Aceite
• Sal y pimienta
• Jamón en lonchas

Procedimiento:

Ponemos en una olla con agua a cocer las cebollas francesas peladas hasta que se escalden puesto que sino al ponerlas en el horno con la carne se quedan duras si no has hecho este paso previo.
Precalentamos el horno a unos 180ºC y vamos preparando en una bandeja de horno la carne. Como base ponemos un poco de aceite, salpimentamos la carne y lo ponemos en la bandeja, ponemos por encima la mantequilla en trocitos hasta cubrir toda la superficie, luego encima de esta, ponemos las lonchas de jamón. Añadimos 2 vasitos de vino (a mi me encanta el aroma que le da por eso añado 2 pero si no os gusta mucho o queréis que quede menos salsa, podéis añadir sólo 1), ponemos las cebollitas ya escaldadas y al horno durante 1 hora y 15 minutos si os gusta más bien hechito si os gusta al punto, sobre 1 hora.  Et voilà, listo para comer. Sencillo y un plato riquísimo, os pongo una fotito ya emplatado porque se me olvidó hacerla cuando lo saqué del horno, aigggh que despiste.

 Y como lo prometido es deuda aunque no pega nada poner estas fotos en una entrada salada, os pongo las fotos de Expotarta que hice que maravilla juzgad vosotros mismos, a mí me encantó y si puedo iré a la próxima y a la próxima, ...

Como veis una auténtica pasada de tartas, galletas, cupcakes, etc.

Y para concluir las cositas que me compré, con lo que estoy más contenta es con mi delantal de Los Delantales, os pongo una foto mía para que veáis lo bien que me queda

 

Y mis cositas :

Que contenta que estoy con todo, además como el precio de feria fue un 10% menos que en tienda lo estiré mogollón y compré cositas que tenía muchas ganas de tener. Estoy deseando empezar.

Besos a todos y hoy os dejo con todo esto.