TURRÓN DE CHOCOLATE DE CINCO MINUTOS

Hola a todos. Tengo unos días de vacaciones y curiosamente tengo menos tiempo que cuando estoy trabajando, por lo que quiero disculparme por no haceros muchos caso y encima tengo un montón de recetas por publicar.
Antes de que sea más tarde quiero publicar está que es super-sencilla de hacer y que la ví en maría lunarillos, he cambiado sus proporciones puesto que a mi me pierde el chocolate negro. Por cierto, si no conocéis su web, pasaos es genial y ella es un encanto. También tiene tienda de material y tiene cosas muy cucas.

A lo que vamos, esta receta se hace en 5 minutos no se tarda más y se acaba en otros 5. Yo estas Navidades ya llevo hechas 8 tabletas y sólo en el perido de Nochebuena y Navidad.

Ingredientes:

• 50 g. de manteca de cacao o manteca blanca (*)
• 125 g. de chocolate con leche
• 150 g. de chocolate fondant
• 60 g. de arroz inflado chocolateado o avellanas o almendras, o galletas, lo que se os ocurra.

Procedimiento:

En un bol ponemos los chocolates troceados y la manteca, lo metemos en el microondas para que se funda, primero un minuto a máxima potencia, lo sacamos, lo movemos hasta que no se deshaga más con el calor residual del bol, lo ponemos 30 segundos más, así hasta que se nos deshaga todo el chocolate y nos quede una mezcla homogenea. Es importante hacerlo asi para que no se nos queme el chocolate. Si lo preferís, se puede hacer al baño María. En este momento se añade el arroz inflado (yo he usado ChocoKrispies) o las avellanas o lo que queráis añadir, lo hechamos en un molde, yo he utilizado moldes de cake de silicona, tupper, una cubitera antigua de metal que tenía mi madre, o incluso podéis cortar un cartó de leche por la mitad y utilizarlo como molde; y lo metemos en el frigorífico hasta que quede solidificado (alrededor de una hora)

Yo hice de ChocoKrispies y de avellanas porque me encantan y desde luego voló. Os pongo unas fotillos

 Estas fueron las primeras tabletas que hice, como mis moldes eran pequeños me salieron dos.















Esta es la de Choco Krispies












Esta es la de avellanas















Y esta fue la segunda remesa que hice, como veis el molde es distinto, estas las hice con tupper.


Bueno, en estos días intentaré ir poniendo alguna receta más típica de Navidad y espero terminar de ponerlas antes de que se termine el periodo Navideño.
(*) La manteca de cacao la podéis encontrar en herbolarios (cuidado con estos puesto que el precio es bestial para una pequeña cantidad), en farmacias (podeis preguntar el precio antes de comprarlo) o podeis comprarlo como yo en Keyks donde los paquetes son de 200 g. y salen bastante económicos. Deciros que yo lo probé tanto con manteca de cacao como con manteca blanca y el resultado es prácticamente el mismo, el sabor es igual. La única diferencia que he encontrado es que con la manteca blanca se deshace antes en las manos pero por el resto, es igual  e incluso es más sencillo de encontrar en cualquier supermercado.

Besos y os deseo lo mejor para el 2013.

MAZAPÁN TOLEDANO

Bueno, sigue sin acabarse el mundo, menos mal, y yo esta mañana prometí una entrada navideña, y que menos navideña que un mazapán. Por lo menos en mi tierra es típico no, tipiquísimo (sí me acabo de inventar un palabro). En mi casa, con mis padres se hace todos los años y con esta receta siempre sale bien, no es para nada igual que el que compras en las tiendas, el sabor no es el mismo, es mucho mejor. Hay a gente que no le gusta el mazapán (entre ellas a mí) y este les encanta (entre ellos, yo).

No me enrollo más.

Ingredientes:

- 500 g. de almendras peladas sin tostar
- 500 g. de azúcar

¡Ya no necesitas más!

Procedimiento:

Trituramos las almendras, es importante hacer este paso lo más fino posible. Si tenéis una Thermomix, para esto es ideal, si como yo no la tenéis, pues lo mejor es una picadora tipo Moulinex. En el mercado veréis almendra en polvo, no vale, puesto que la almendra cuando la picas suelta aceite cosa que la almendra en polvo no tiene y este es importante para amalgamar el mazapán y no añadir más ingredientes. Por otro lado también picamos el azúcar, es decir, que lo hacemos glas. Pasa lo mismo que con la almendra, si lo compramos ya glas, no tiene el mismo sabor puesto que el azúcar glas comercial tiene siempre algún antiapelmazante tipo harina de maiz que varía el sabor y nos interesa la mezcla almendra-azúcar.
Amasamos todo junto hasta que queda una pasta modelable. Si vemos que el mazapán se nos resquebraja, podemos añadir unas gotas de agua para que se humedezca la masa porque significa que la mezcla está muy seca. Cuando tenemos la mezcla perfecta para modelar hacemos nuestras figuritas, las que más nos gusten

Una vez hechas las figuritas, se hace un almíbar (agua y azúcar) y pintamos las figuras, las metemos en el horno con el gratinador hasta que se doren, en cuanto las veamos tostadas (unos 3-5 minutos) las sacamos y ya está listo para comer.

Y aquí están mis poco tradicionales figuritas de mazapán

Como véis el almíbar ni se cuece ni nada es sólo mezclar el agua con l azúcar y así queda esa capita por encima tn deliciosa.

 
 Reconocéis a Gari, jejejeje

 

 

Bueno pues con esto sólo mequda desearos ¡Feliz Navidad! y besos a todos

Tarta de bailarinas y princesas

No sé como empezar esta entrada, la verdad es que llevo trabajando en esta tarta casi un mes, me ha encantado trabajar en ella, por fin una tarta de chicas, para una niña que es una ternura.
Su mamá me dijo que quería una tarta de bailarinas puesto que a ella le encanta bailar y da clases de ballet, me dio varias ideas que ya había estado viendo y sobre ellas empecé a trabajar.
La verdad es que como siempre, tiene sus fallos y seguro que podría haber salido mejor pero para mi ha sido un gran reto y he acabado contenta con el trabajo.

Empecé haciendo las zapatillas de ballet que luego al poner en la tarta tuve que reconstruir porque se me rompieron las cintas.

 

 

Después seguí con las rosas y las flores, y al final el resultado fue el siguiente.

 

 





 

Uyyyyy, se me ha movido la A de Ariadna, voy poniendo más fotitos

 

 

Así quedaron las rosas

 

Así la primera parte del nombre

Así la segunda

Las zapatillas, con la remodelación hecha

 

Y la parte trasera que siempre es la gran olvidada no quería dejarla blanca por lo tanto, puse unas florecitas, que por cierto, mi hijo me ayudo a hacerlas y que me han sobrado como para 4 tartas más.

 

La tarta es un MSC de chocolate receta de Megasilvita, empapado con leche y rellena de nata montada con virutas de chocolate.

 

Espero os guste, besos y ahora a enfrascarme en los dulces navideños. 

 

 

 

 

Atención Rudolph está cojito.

No, no me he vuelto loca, aunque muchos lo creáis y os entiendo de verdad yo también lo creería. La semana pasada mi hijo vino diciendo que el reno de Papá Noel estaba cojito y que este año los niños tenían que pedir menos regalos. Esta semana, me vino con este enlace de YouTube donde Papá Noel da un mensaje a los niños explicando lo de Rudolph y claro, lo entendí todo.
¿Por qué este rollo? pues porque ayer fuimos a comer en casa de mis cuñados con unos amigos y llevé una tarta de zanahoria de las que ya he hecho anteriormente. Como parece una superficie tan nevadita pensé en Papá Noel, en Rudolph y las prácticas con el trineo y que por eso posiblemente se quedase cojito el reno. Y manos a la obra, hoy no vengo con una receta, vengo con una decoración y con este enlace que estoy segura que a muchos papás y mamás les vendrá  bien para esta Navidad.

Aquí el pobre Rudolph con su venda en la pata, ains con lo que tiene que trabajar en Navidad, que mala suerte.

Papá Noel, claro, está tristón porque ve todo lo que se le viene encima y su reno preferido está fastidiadillo por lo tanto, a todos los niños, vamos a intentar ayudar este año a Papá Noel que lo necesita más que nunca.


Empezamos con los dulces de Navidad, creo que este mes el blog va a ser dulce, dulce. Besos.

P.D.: Perdonadme si estas semanas he estado un poco ausente pero estoy algo liada con proyectos nuevos para mí. Por ejemplo, el fin de semana pasado dí mi primera demostración publica de como se hacen galletas para varios grupos tanto de niños como de adultos y encima en inglés puesto que la academia donde voy a clase me dijo si no me importaba hacerlo y realmente no me importó. Gracias DragonFly por darme la oportunidad, la experiencia fue muy gratificante. Gracias a los que asististeis y gracias por vuestra paciencia por los retrasos que hubo. Muchos besos a todos y ya os iré mostrando otras cositas a lo largo de este mes. Besos.

BUNDT DE CALABAZA Y NUECES

Por fin me decidí a hacer este pástel y la verdad es que me sorprendió lo jugoso y bueno que está este bundt. La receta la saqué de mi maravilloso libro La Biblia de los Pasteles de Rose Levy Beranbaum aunque varié algunas cositas, algunas cantidades y algunos ingredientes y la verdad es que no me arrepentí, quedó genial.

Ingredientes:

• 125 g. de harina de repostería
• 5 g. de bicarbonato
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de nuez moscada rallada
• 1/4 cucharada clavo molido
• 60 g. nueces molidas y tostadas
• 2 huevos
• 170 g. azúcar moreno
• 110 g. de aceite de oliva virgen extra
• 300 g. de calabaza hecha puré.
• 25 g. de chocolate negro y chocolate con leche de cobertura
• 10 g. de mantequilla

Procedimiento:

Precalentamos el horno a unos 180ºC. En el microondas ponemos la calabaza durante 5 minutos a máxima potencia, después se pasa por la batidora y se tamiza para quitar las ebras de la calabaza, ya tenemos nuestro puré.

En un cuenco pequeño, mezclamos la harina con el bicarbonato, las especias y las nueces.
En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar y el aceite durante 2 ó 3 minutos a máxima potencia. Añadimos el puré de calabaza hasta que se homogeneice la muestra. Incorporamos la mezcla de harina, especias, bicarbonato y nueces y mezclamos hasta que se integren bien.
Después echamos en el molde de bundt, la masa al principio parece muy líquida pero en el momento que lo pones en el horno y dejamos que se cueza durante 40 minutos aprox. o con la regla del palillo verás que delicia de pástel. Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos, yo esperé hasta que vi que estaba frío puesto que este tipo de moldes aunque sea de silicona como el mío se desmoldan fatal. Después dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

Antes de servir, preparamos un glaseado de chocolate y la mantequilla. Metemos en el microondas a intervalos de mediominuto el chocolate para que se derrita. Una vez derretido pero aún caliente se añade la mantequilla y se mueve hasta que esté bien integrada. Después dejamos atemperar antes de decorar el bund unos 15 minutos y lo echamos por encima, decoramos con unas nueces partidas por encima y listo.





Sale un pástel espectacular para la hora del café.























Por cierto, tengo que agradecer otro premio más esta vez ha sido el mismo premio pero me lo han dado por dos medios distinto, uno por facebook concedido por Andrea de  La fábrica de sueños dulces, si no conocéis su blog os lo recomiendo de corazón, su última entrada de brownie en sartén es una pasada. Y por este medio, me lo ha concedido por SomethingSweet otro blog que me encanta y que también os recomiendo. El premio es



Yo os lo voy a otorgar a todos vosotros porque os lo merecéis, tanto a los que me siguen que ya sois 82 en bloguer, 27 en facebook y 31 en Twitter, como a los que entran miran y se marchan a esos también porque entre todos habeis logrado que mi blog tenga hasta ahora aproximadamente 18.000 visitas. Algunos dirán que son pocos seguidores pero para mí sois una barbaridad puesto que cuando empecé con esta locura lo que menos me pensaba es que alguien me iba a seguir con las maravillas que hay por la web. Gracias a todos y para vosotros, este premio.

No me enrollo más que esta semana estoy bastante liada y por favor, perdonadme si no entro a comentaros nada o no os contesto pero esta semana me estoy clonando para dar a basto, jajajajaj. Muchos besos.

BRILLANTINA O PURPURINA COMESTIBLE

Se acercan las Navidades, y yo ya las estoy gozando y buscando cositas para mis postres.
En el mercado se pueden encontrar muchas cositas las cuales nos venden como comestibles cuando lo que realmente quieren decir es que no son tóxicas, tampoco es tóxico un Plastidecor pero no te lo comes. Pues eso, ¿por qué viene todo esto?, pues porque el año pasado por estas mismas fechas y más o menos buscando cositas para adornar unas galletas encontré en el mercado purpurina alimentaria, y pensé me tengo que hacer con ella porque quedaban las creaciones con un brillo más bonito ... Días después, recibí una información de una tienda on-line de productos de repostería, en cuestión Cooking Cookies, advirtiendo que estas purpurinas no eran comestibles que el fabricante aconsejaba que antes de comerlas se retirasen, lo que si aseguraba es que no eran tóxicas.
Después de todo este rollo que os he contado, este año dije y ¿por qué no hacer una brillantina comestible?. Loca buscando por la web, encontré varias recetas, y me puse manos a la obra.

Ingredientes:

10 g. goma arábiga (*Truqui)
20 g. agua caliente
Colorante al gusto

Procedimientos:

Calentamos el agua, disolvemos la goma arábiga en el agua


Se queda con un aspecto lechoso y huele a gelatina neutra. Después lo pasamos por un colador

De esta manera se quitan los posibles grumos que puedan existir

 Yo después esta cantidad, la partí en tres partes y a cada parte la teñí del color que quería, añadí una pequeña cantidad de colorante rosa, verde y rojo. Después de estar el color homogeneo, se pinta un bol o bandeja de vidrio con la mezcla (a mi cada parte me dio para pintar 3 veces los boles) y metemos en el microondas entre 2-3 minutos a máxima potencia para que se seque

 Aquí pintando el bol

Ahora nos queda raspar con una espátula las paredes e iremos viendo como va apareciendo nuestra purpurina, para mi, esto es lo más tedioso.

En el fondo podéis ver como empieza a aparecer brillantina.




Y el resultado final después de estar raspando tres veces por color, tachán. Ya tenemos nuestra purpurina.


Esta es la verde árbol de Navidad









 Esta es la rosa fucsia que en esta foto parece roja












Y esta es la roja, Papá Noel











*Truqui: Realmente no es un "truqui" es una aclaración. La goma arábiga es un producto natural que se saca del acacio. En la industria agroalimentaria también se conoce por el nombre E-414 y se utiliza para impedir que el azúcar cristalice. Por lo tanto, tiene muchas aplicaciones en la fabricación de repostería, en caramelos masticables así como en chicles, fijación de aromas, en enología para la conservación de vinos jóvenes y en otras industrias como la farmacéutica o la de fabricación de tintes.
¿Dónde comprarla?, pues despúes de dar varias vueltas, la encontré en una tieda de repostería especializada en Madrid llamada ClubCocina en un formato de unos 50 g. También la encontré en una farmacia donde hacen formulación pero el envase era de 250g. y pensé que tendría goma para mí y para regalar por lo que opté por esta más pequeña.

Y después de todo el rollazo que os he contado, me despido, espero que os sirva de algo esta explicación. Prometo publicar las fotos de lo que haga con esta brillantina, estoy deseando utilizarla. Besos.


 





Chipirones en su tinta rellenos de gambas y agradecimientos

Guau, esta semana estoy que me salgo, lunes y publicando receta, no me lo creo ni yo.
Bueno, siguiendo mi tónica general hoy toca receta salada la cual llevaba sin hacer enemil años y que ya casi la tenía en el olvido hasta que el otro día fui a la pescadería, vi unos chipirones buenísimos y me dige este fin de semana comemos chipirones rellenos. Y dicho y hecho, yo más feliz que una perdiz con mis chipirones llegué a casa y cuando se lo dige a mi marido un poco más y me hace la ola (modestia aparte). En fin, que no me enrollo que esto de publicar un lunes me trastorna las neuronas y sigo y sigo y no hay quien me pare.

Ingredientes (para 2 personas):

• 500 g. de chipirones que sean grandecitos
• 150 g. de gamba arrocera
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 rebanada de pan
• 1 tomate.
• Tinta de calamar
• 1 vasito de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

Lo más trabajoso es limpiar los chipirones, se limpian bien y se reservan por separado las patas y las aletas que cortaremos en trozos pequeños para utilizarlo de relleno.
Por otro lado, pelamos las gambas y en el aceite caliente, las rehogamos sólo un minuto puesto que las gambas enseguida se hacen. En el mismo aceite, se fríe !/2 cebolla hasta que esté doradita y se mezcla en un bol con las gambas partidas en trozos pequeños y las patas y aletas de los chipirones también cortaditos. Lo mezclamos bien y rellenamos los chipirones. Cerramos con un palillo y los freímos en el aceite donde habíamos frito las gambas y la cebolla, cuidado que salta muchísimo.
Hay algunas personas que rebozan los chipirones en harina y así saltan menos pero yo no puesto que se aligera el plato si no lo haces. ¿Cuánto tiempo se frien? Pues un vuelta y vuelta, que tomen un poquito color y punto.
Los vamos poniendo en una cacerola, una vez fritos, añadimos 2 cucharadas del aceite utilizado, la otra media cebolla que nos quedaba partida en trocitos y el ajo picado finito y se pone a fuego medio, hasta que el ajo tome color, después se añade el tomate pelado y partido en dados y el pan desmenuzado. Lo dejamos hasta que el tomate esté blandito.
Por otro lado, disolvemos la tinta en 1/2 vaso de agua con sal y cuando está el tomate lo añadimos a la cacuela junto con el vino, añadimos sal al gusto y dejamos cocer durante 15 minutos.



Y a disfrutar de unos chipirones para chuparse los dedos.

 

Buenos, buenos, llevan trabajillo pero os los recomiendo. 

 

Por otro lado, quiero enseñaros lo que me regalaron ayer mis cuñados que son más majos que las pesetas, todavía no sé dónde lo voy a usar pero ya se me ocurrirá algo seguro:

 

 

Esta es sal ámbares del Eoceno



 

 

 

Y esta otra es sal rosa del Himalaya.

Seguimos con los agradecimientos, llevo recibiendo premios desde hace bastante tiempo, pero por falta de tiempo o por olvido lo he ido dejando pasar. La semana pasada recibí dos seguidos y ya dige, Elena hay que dar las gracias. Muchísimas gracias a todos tanto a los que me conceden estos premios como a todos los que se pasan por este blog, me dejen comentarios o no, porque por todos vosotros yo sigo adelante y haciendo algo divertido como es cocinar y conocer a la gente. Bueno los premios son:

 





Otorgado por Cangrejo Grande, si no conocéis su blog, os aconsejo que os paséis y le echeis un vistazo tiene recetas muy, muy buenas. Perdón, perdón, también me lo otorgó Gatuneando en la cocina que es un blog original donde los haya. Muchísimas gracias a los dos. Lo difícil es otorgar estos premios puesto que en la red hay tantos y tantos que se lo merecen que me es complicado pero ahí van:

 

A Esther de Mi cocina es chicunini sólo el nombre ya llama la atención

A Mary de Cuchillito y tenedor hace unos macarons que me encantan

A Mary Gordon de Cocinando para novatos en tiempos de crisis que me encanta las recetas que hace y sus explicaciones.

A Marta de Un domingo en mi cocina que además de cocinar estupendamente bien, tenemos muchas cosas en común.

A Mónica Ripoll de Cocina con Mónica que después de otorgarme el premio de más abajo, conocí su blog y me quedé.

 

Perdonadme los demás, hay un montón de blogs que se lo merecen y que me encantan y leo todos los días pero no terminaría nunca.

 

Por otro lado, también le agradezco a Mónica Ripoll de Cocina con Mónica por otorgarme:

 

Contesto a las preguntas:

 

1-¿Cuando empezaste a cocinar ? Ni me acuerdo, hace muchos, muchos años ...

2-? Que sientes cuando cocinas ? Relax, satisfacción, curiosidad, ...
3-¿Cual es tulibro favorito de cocina? Por excelencia, 1080 recetas de cocina de Simone Ortega, fue el primero que me compré cuando me independicé.

4-¿Que plato ha sido mas dificultoso de hacer? Los macarons sin dudarlo, no me salen ni rezando, ni cantando, ni nada de nada, que no hay manera.

5-¿Que instrumento de cocina es indispensable para ti? Una lengua y mis varillas.

6-¿Cual es tu plato salado preferido? La paella, me trae muy buenos recuerdos de mi infancia y juventud.
7-Un olor favorito... El de lavanda fresca.
8-¿Dulce o salado? Todo, nunca me decido pero el dulce me pierde.
9-¿La cocina tipica de que pais es la que te gusta mas? La española, sin hacer de menos a nadie.
10-¿Por que decidites hacer un blog? Todavía no lo sé, pero desde que lo hice no hay día que no me alegre de haberlo hecho.

11-Cocinero de preferencia. No tengo ninguno.

 ¿A quién se lo otorgo?

 

Buf, difícil de nuevo, por hoy ya he pensado bastante, mañana os lo digo.

Bueno ya llegó el día de otorgar este premio y se lo doy a Silvia de Mi dulce tentación, a Something Sweet y a Pilar de Cook and spoon porque siempre estais ahí. Muchísimas gracias y muchos besos.

Amaretti

Hola a todos, hoy es viernes y como últimamente tengo costumbre, es día de publicación. Estos dulces los hice ya tiempo y realmente he esperado tanto puesto que cuando los probé me recordó a la Navidad puesto que tienen un sabor muy parecido al mazapán pero con un toque amargo.
Estas galletitas, por llamarlas de alguna manera son típicas en Italia y no son precisamente un dulce tradicional navideño.
Aviso que no es un dulce apto para personas a quien no les guste ese ligero sabor amargo de la almendra, por eso yo los rellené de chocolate porque tampoco es que a mi me apasione. En fin, allá vamos


Ingredientes:

• 1 clara de huevo
• 2 cucharaditas de amaretto
• 2 gotas de extracto de almendras
• 175 g. de almendras molidas
• 225 g. de azúcar glas tamizado
• Azúcar cristalizado, candi o perlado (como yo no tenía ninguno de estos, lo que hice fue machacar unos terrones de azúcar y listo)

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos la clara de huevo, el amaretto y el extracto de almendras, por otro lado mezclamos las almendras molidas con el azúcar glas, después hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla de la clara y amasamos todo junto.

Una vez amasado, moldeamos unas bolitas, las rebozamos en el azúcar y las colocamos en la bandeja de horno que previamente habremos forrado con papel de horno. Por cierto, dejad espacio entre una y otra puesto que esto ya lo doy por supuesto y hay que especificarlo puesto que crecen un poquito.
Las horneamos durante 15 minutos y las dejamos enfriar en la bandeja.

Y así quedan:

Si quieres rellenarlos como yo, lo único que tienes que hacer es una ganaché de chocolate negro, ¿cómo?, con 50 g. de chocolate negro y 50 g. de nata para montar. Partes el chocolate en trozos y lo dejas en un bol, pones a cocer la nata en un cazo y cuando esté a punto de hervir lo retiras y lo echas encima del chocolate, lo remueves hasta que se derrita el chocolate y dejamos que se enfría puesto que irá cogiendo consistencia según se vaya enfriando.
Después lo untamos en uno de los lados planos y juntamos otro amaretti y así tendremos "sandwich de chocolate con amarettis"

Como veis, el azúcar no me quedó muy fino y eso que le di con el rodillo de cocina pero bien, aún así quedaron muy ricos y apetecibles. Yo no los aplasté mucho a la hora de hacerlos y quedaron pelotonas, si los aplastas un poquito más quedarán más tipo sandwich o macaron.

Besos y espero os guste.

Salchichas al vino con canela

Hoy viernes, día de publicación y me decanto por esta receta que tengo aquí desde hace tiempo.
Es uno de mis experimentos más recientes, pero me gustó y lo repetí, y ahora forma parte de mi recetario.
Al lío, no me enrollo.

Ingredientes: (para una persona)

• 3 salchichas
• 1/4 de cebolla
• 1/2 vaso de vino tinto
• 1 ramita de canela
• 1 hoja de laurel
• Aceite

Procedimiento:

Se ponen a freir un poco las salchichas, hasta que estén un poquito doradita, en el mismo aceite se sofríe la cebolla y cuando está transparente se añaden los demás ingredientes además de las salchichas. Se deja cocer hasta que se reduzca el vino unos 10 minutos y listo.

La canela da un punto de sabor a los platos salados fantástico.

Os lo recomiendo ya veréis como os sorprende. Besos a todos y espero os gusten.

Happy Halloween - Galletas

Feliz Halloween a todos!!!

La verdad es que hasta el año pasado, nunca había celebrado Halloween siempre he sido muy tradicional con esta fiesta y siempre he celebrado el día de Todos los Santos, con todo lo que conlleva.

Cuando tienes niños, claro que quieres seguir manteniendo tus raices, pero también te tienes que amoldar a lo que ellos viven en el cole o en sus alrededores, por eso el año pasado, nos disfrazamos los dos y fue la primera vez que hice galletas. Claro, el año pasado no hice fotos porque no tenía ni blog ni pensamiento de tenerlo. Este año, con motivo de esta fiesta, me decidí volver a hacer galletas y ayer por la tarde las llevé a mi academia de inglés donde todos los profesores son nativos y de alguna manera en especial siempre lo celebran y quería aportar mi granito de arena. No me voy a enrollar más y os las pongo para que las veáis.

La receta, la que siempre uso la de galletas del blog del Rincón de Bea, si queréis verla pinchad aquí, las hice de dos tipos aromatizadas con vainilla y de chocolate. Sé que Bea hace una masa para las galletas de vainilla y otra para las de chocolate, yo no, hice las de vainilla, dividí la masa y añadí 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo y aunque podéis pensar que la masa al añadirle más sólidos estaría peor que la de vainilla, no fue así y quedó con una textura estupenda, y si no juzgad por vosotros mismos.

Estaba espectacular y superfirme para empezar a moldear galletas.
Las decoré con glasa, esta vez la hice un poquito a ojillo, 2 claras de huevo y azúcar glas tamizado hasta obtener la consistencia deseada, después se añade unas gotitas de limón y se vuelve a batir.
Para la glasa negra, utilicé chocolate en polvo primero, se bate hasta que está completamente integrado y después un poquito de colorante en gel negro, de esta manera y sin necesidad de mucha cantidad de colorante, se alcanza mejor el negro. El resto utilicé tintes en gel Wilton para colorearlo.

El resultado:


Aquí los esqueletos

 

 

 

 

 

 

Aquí Jack Skellintong 

 

 

Los fantasmas

 

Los murciélagos:

Y las calabacitas, son mis preferidas:

 

 

 

 

 

 



La presentación final:



 

 

 

Espero que os guste. Besos y pasadolo bien.