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miércoles, 20 de marzo de 2013

PASO A PASO DE LOS CERDITOS DE LA TARTA KITKAT

Hola a todos. 
Después de una ausencia temporal, vuelvo con un tutorial, guau, segundo tutorial de la existencia de este blog, me ha costado pero allá va. Después de leer los comentarios de la entrada de la Tarta cerditos con Nutella y KitKat, hubo uno que me pedía este tutorial, y como lo prometido es deuda pues manos a la obra. 
Necesitaremos:
  • Fondant rosa
  • Estecas, las dos de la foto
  • Un vasito de agua y un pincel (aunque he puesto el rodillo, no lo necesitaréis).
Al lío, hacemos 5 bolitas y dos rollitos como los que pongo en la imagen: 



Con esto, casi casi, podemos ver a nuestro cerdito. 

Empezamos por la barriga, cogemos la bola más grande y con la esteca de punzón hacemos un agujerito en mitad de la barrigota como si fuese el ombligo:





Ahora empezamos con la cabeza. Cogemos las dos bolitas que hemos puesto arriba del todo y las alargamos dándoles forma de gota.




Con la esteca redondeada, aplastamos en el centro, las dos orejitas y las hacemos algo puntiagudas.











Las achatamos por debajo puesto que las pegaremos con el agua en la cabeza.




 Ahora cogemos la otra bolita pequeña que nos queda y la aplastamos, la pegamos como si fuera el hocico y con la esteca de punzón hacemos dos agujeritos.


También haremos otros dos justo encima del hocico para simular los ojos. Pegamos en la tripa que teníamos de antes

Nos faltan los brazos.
Los brazos los hacemos con los rollitos, en una de las puntas y con la esteca de corte, hacemos una señal como si fueran las pezuñas




Lo pegamos dándole forma alrededor de la barriga












y el otro brazo también, quedándonos ya nuestro cerdito terminado









Con las bolas que hemos realizado antes, podemos jugar y habiendo hecho la barriga y la cabeza del cerdito no pegarlas y hacer el cerdito tumbado.


Las pezuñas, se hacen siguiendo el mismo sistema que con los brazos la diferencia es que en vez de ser rollitos son bolitas.

Para hacer los culetes, necesitamos una bola tamaño aproximado como el de la cabeza de nuestros cerditos y un rollito finito.



Con la esteca de corte, hacemos una muesca, porque raja me suena un poco mal, simulando el culete del cerdo.










Hacemos un rulito con el rollito que tenemos para simular las colas de los cerditos


La pegamos justo encima de la finalización de la raja que hemos hecho simulando el culete y listos.


De esta forma ya tenemos nuestras decoraciones preparadas para nuestra tarta.




Sencillos y rápidas de hacer. Este tutorial lo podéis utilizar con vuestros hijos pasaréis un rato divertido haciendo culetes de cerditos, jajajaja. Besos para todos y espero os haya gustado 

viernes, 23 de noviembre de 2012

BRILLANTINA O PURPURINA COMESTIBLE

Se acercan las Navidades, y yo ya las estoy gozando y buscando cositas para mis postres.
En el mercado se pueden encontrar muchas cositas las cuales nos venden como comestibles cuando lo que realmente quieren decir es que no son tóxicas, tampoco es tóxico un Plastidecor pero no te lo comes. Pues eso, ¿por qué viene todo esto?, pues porque el año pasado por estas mismas fechas y más o menos buscando cositas para adornar unas galletas encontré en el mercado purpurina alimentaria, y pensé me tengo que hacer con ella porque quedaban las creaciones con un brillo más bonito ... Días después, recibí una información de una tienda on-line de productos de repostería, en cuestión Cooking Cookies, advirtiendo que estas purpurinas no eran comestibles que el fabricante aconsejaba que antes de comerlas se retirasen, lo que si aseguraba es que no eran tóxicas.
Después de todo este rollo que os he contado, este año dije y ¿por qué no hacer una brillantina comestible?. Loca buscando por la web, encontré varias recetas, y me puse manos a la obra.



Ingredientes:

10 g. goma arábiga (*Truqui)
20 g. agua caliente
Colorante al gusto

Procedimientos:

Calentamos el agua, disolvemos la goma arábiga en el agua


Se queda con un aspecto lechoso y huele a gelatina neutra. Después lo pasamos por un colador

De esta manera se quitan los posibles grumos que puedan existir
 Yo después esta cantidad, la partí en tres partes y a cada parte la teñí del color que quería, añadí una pequeña cantidad de colorante rosa, verde y rojo. Después de estar el color homogeneo, se pinta un bol o bandeja de vidrio con la mezcla (a mi cada parte me dio para pintar 3 veces los boles) y metemos en el microondas entre 2-3 minutos a máxima potencia para que se seque








 Aquí pintando el bol
Ahora nos queda raspar con una espátula las paredes e iremos viendo como va apareciendo nuestra purpurina, para mi, esto es lo más tedioso.



En el fondo podéis ver como empieza a aparecer brillantina.




Y el resultado final después de estar raspando tres veces por color, tachán. Ya tenemos nuestra purpurina.


Esta es la verde árbol de Navidad









 Esta es la rosa fucsia que en esta foto parece roja












Y esta es la roja, Papá Noel











*Truqui: Realmente no es un "truqui" es una aclaración. La goma arábiga es un producto natural que se saca del acacio. En la industria agroalimentaria también se conoce por el nombre E-414 y se utiliza para impedir que el azúcar cristalice. Por lo tanto, tiene muchas aplicaciones en la fabricación de repostería, en caramelos masticables así como en chicles, fijación de aromas, en enología para la conservación de vinos jóvenes y en otras industrias como la farmacéutica o la de fabricación de tintes.
¿Dónde comprarla?, pues despúes de dar varias vueltas, la encontré en una tieda de repostería especializada en Madrid llamada ClubCocina en un formato de unos 50 g. También la encontré en una farmacia donde hacen formulación pero el envase era de 250g. y pensé que tendría goma para mí y para regalar por lo que opté por esta más pequeña.

Y después de todo el rollazo que os he contado, me despido, espero que os sirva de algo esta explicación. Prometo publicar las fotos de lo que haga con esta brillantina, estoy deseando utilizarla. Besos.


 



sábado, 7 de abril de 2012

Cake pops de oreo (paso a paso a medias)



Hola a todos, hoy me he decidido a hacer un paso a paso "a medias" y ¿por qué a medias? porque hay un paso que siempre me resulta difícil puesto que es algo puntualmente complicado y en el que hay que tener cuidado y no podía estar haciendo fotos y haciéndolo a la vez. Esta receta tenía muchísimas ganas de hacerla puesto que la había visto en varios sitios y me llamaba la atención, además parece super-sencillo aunque luego tiene sus complicaciones. Empiezo. 
Ingredientes y utensilios:
  • Galletas Oreo
  • Queso Mascarpone
  • Chocolate blanco, negro o con leche
  • Palitos 
Y no necesitas nada más, ¿a que parece sencillo? Bueno pues os cuento.

Procedimiento:

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas Oreo enteras: 





Quedan como si fuera tierra. Después añadimos el queso Mascarpone, yo voy añadiendo según voy necesitando cucharadas, en este caso concreto con 26 galletas, utilicé 2 cucharadas colmadas



Tiene que quedar así, como si fuese masa de galletas o plastilina.



Lo metemos en la nevera unos 10 minutos y después hacemos las bolas, yo tengo este molde para hacerlos bien redonditos pero es importante meter la masa en la nevera esos 10 minutos puesto que si no es imposible utilizar el molde puesto que se pega en todas partes y menos redondas, sale de todas las formas posibles.



Lo digo por experiencia porque la primera remesa la hice sin meter en la nevera directamente y aquello fue una odisea. Véase la foto adjunta:
 

Después de hechas las bolitas, las metemos en la nevera mientras fundimos el chocolate, yo lo he hecho en el microondas a potencia media en intervalos de 1 minuto, lo saco lo muevo y con el calor residual se deshace. Mojamos el palito en el chocolate y lo pinchamos
 
Volvemos a meter en la nevera durante unos 15 minutos para que el chocolate del palito se solidifique y se quede fijo. A partir de aquí ya no ha más paso a paso puesto que este paso fue algo complicado, parece que no pero el mero hecho de bañar las bolas y no morir en el intento (los cake pops no yo) es bastante complicado aunque si miras la web de Bakerella parece supersencillo. Tal vez sea porque ella utiliza Candy melts y yo utilicé chocolate de cobertura, no lo sé, tal vez la próxima vez los use para comparar y deciros resultados. Bueno, el siguiente paso es bañar los cake pops con el chocolate y decorarlos con sprinkles o como unos quiera. Aquí os pongo el resultado de los míos.







Las Hello Kittys, monísimas





















Aquí como podéis comprobar se produjo el suicidio del cake pop, jajajajaja.






Yo estaba convencida de que estos cake pops estaban buenos pero estaban todavía mejor. Os los recomiendo son perfectos para los niños y los que no somos tan niños.

Besos y espero os gusten.