SCONES O BOLLOS INGLESES- Oh no, una nueva obsesión.

Quien me mandaría a mi hacer estos bollos, por qué se me ocurre hacer esto en plena operación bikini. Si es que no tengo remedio. Veo una receta o me hablan de algún dulce y me tiro a la piscina enseguida, y así me pasa que me han encantado estos bollitos untados con mantequilla y mermelada están deliciosos y acompañados de un café o un té para media mañana o para la merienda son ideales. Os pongo la receta que yo he seguido de la colección Delicias al horno.

Ingredientes: 

• 450 g. de harina
• 50 g. de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
• 1 cucharadita de cremor tártaro.
• 1 pizca de sal
• 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo batido
• 2 yogures naturales
• Leche para pintar.

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 220ºC. Tamizamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, el cremor tártaro y la sal en un bol hondo, añadimos la mantequilla en trocitos y vamos frotando la mantequilla entre las manos con los sólidos hasta que tenga una textura como de pan rallado. En este momento, hacemos un hueco en el centro y ponemos el huevo batido y los yogures y amasamos hasta que queda una masa pegajosa. Pasamos a un lienzo previamente enharinado y seguimos amasando hasta que queda una masa suave. Después con la ayuda de un rodillo lo estiramos sobre dicho lienzo dejando un grosor de 1 cm. (ojo, este espesor es importante puesto que si no se quedan muy bajos) y con la ayuda de un cortador redondo vamos haciendo nuestros bollos hasta que terminamos la masa.

Ponemos sobre una bandeja de horno con una separación entre ellos, pintamos con la leche y dejamos hornear entre 15 y 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.




 Y con esto, ya podemos deleitarnos con estos bollitos que no están nada mal.

Que ricos, esta tarde cae alguno seguro. Besos a todos y espero os guste esta receta.