SCONES O BOLLOS INGLESES- Oh no, una nueva obsesión.

Quien me mandaría a mi hacer estos bollos, por qué se me ocurre hacer esto en plena operación bikini. Si es que no tengo remedio. Veo una receta o me hablan de algún dulce y me tiro a la piscina enseguida, y así me pasa que me han encantado estos bollitos untados con mantequilla y mermelada están deliciosos y acompañados de un café o un té para media mañana o para la merienda son ideales. Os pongo la receta que yo he seguido de la colección Delicias al horno.

Ingredientes: 

• 450 g. de harina
• 50 g. de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
• 1 cucharadita de cremor tártaro.
• 1 pizca de sal
• 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo batido
• 2 yogures naturales
• Leche para pintar.

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 220ºC. Tamizamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, el cremor tártaro y la sal en un bol hondo, añadimos la mantequilla en trocitos y vamos frotando la mantequilla entre las manos con los sólidos hasta que tenga una textura como de pan rallado. En este momento, hacemos un hueco en el centro y ponemos el huevo batido y los yogures y amasamos hasta que queda una masa pegajosa. Pasamos a un lienzo previamente enharinado y seguimos amasando hasta que queda una masa suave. Después con la ayuda de un rodillo lo estiramos sobre dicho lienzo dejando un grosor de 1 cm. (ojo, este espesor es importante puesto que si no se quedan muy bajos) y con la ayuda de un cortador redondo vamos haciendo nuestros bollos hasta que terminamos la masa.

Ponemos sobre una bandeja de horno con una separación entre ellos, pintamos con la leche y dejamos hornear entre 15 y 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.




 Y con esto, ya podemos deleitarnos con estos bollitos que no están nada mal.

Que ricos, esta tarde cae alguno seguro. Besos a todos y espero os guste esta receta.

Paso a paso de los cerditos

Las Recetruquis de Elena: TARTA CERDITOS CON NUTELLA Y KITKAT

TARTA DE CUMPLEAÑOS DEL ATLÉTICO DE MADRID

Este fin de semana he estado de casa rural, me lo he pasado genial y durante nuestra estancia cumplía años Victor el hijo de mi primo, 11 añazos. Como pasa el tiempo, todavía me acuerdo cuando nació, pero en fin, nos hacemos mayores y nos damos más cuenta con ellos.
Bueno que no me quiero poner sentimentaloide. Víctor, es del Atlético de Madrid y además juega en un equipo local de donde él vive, por lo tanto, quería conjugar las dos cosas. No quería una tarta completa de fondant, pero al final, la falta de tiempo y la improvisación, hizo que la forrase con ello. Además quería que se conservase bien puesto que iba a viajar.
Quería probar una nueva técnica con chocolate de colores y así hacer el escudo del Atlético, y lo hice. Y además, como os he dicho antes, quería hacer algo relacionado con su equipo, y modelé un muñequito de fondant con su equipación.
El bizcocho era un Red Velvet, con y sin chocolate simulando las rayas de la camiseta del Atlético, lástima que no hiciéramos ninguna foto al corte (que despiste). En la parte sin chocolate, añadí pepitas de chocolate blanco que le aportó un sabor muy especial. Lo bañé con almíbar de chocolate y de relleno utilicé la crema de queso mascarpone que utilizo en el Red Velvet y eché virutas de chocolate por encima. Para que el glaseado se pegase, pinté con mermelada de albaricoque puesto que así me he dado cuenta que el bizcocho no se reseca tanto como si le añades sólo crema y me gustó el resultado.
El escudo, lo hice con chocolate de colores, y chocolate blanco y normal, era la primera vez que lo hacía y tengo que mejorar bastante, pero el resultado gustó y nos lo comimos en un abrir y cerrar de boca, digo de ojos.
Os pongo las fotos:

 Perdonad por las fotos pero, las hicimos donde nos cogió y como pudimos, con las prisas y demás la calidad por mi parte no fue muy buena.

 Aquí podéis ver que sufrí un percance y se me rompieron las esquinas del escudo, entre el transporte y demás, no aguantó. Podéis ver también como os decía antes mis fallos en el escudo puesto que los colores no me quedaron muy homogeneos.

Aquí ya a punto de comérnosla, bueno el muñeco enseguida se quedó sin cabeza y sin brazos. Después nos comimos el escudo y luego la tarta.

Besos a todos, en breve os pondré una receta de una tarta espectacular de queso.