TURRÓN DE CHOCOLATE DE CINCO MINUTOS

Hola a todos. Tengo unos días de vacaciones y curiosamente tengo menos tiempo que cuando estoy trabajando, por lo que quiero disculparme por no haceros muchos caso y encima tengo un montón de recetas por publicar.
Antes de que sea más tarde quiero publicar está que es super-sencilla de hacer y que la ví en maría lunarillos, he cambiado sus proporciones puesto que a mi me pierde el chocolate negro. Por cierto, si no conocéis su web, pasaos es genial y ella es un encanto. También tiene tienda de material y tiene cosas muy cucas.

A lo que vamos, esta receta se hace en 5 minutos no se tarda más y se acaba en otros 5. Yo estas Navidades ya llevo hechas 8 tabletas y sólo en el perido de Nochebuena y Navidad.

Ingredientes:

• 50 g. de manteca de cacao o manteca blanca (*)
• 125 g. de chocolate con leche
• 150 g. de chocolate fondant
• 60 g. de arroz inflado chocolateado o avellanas o almendras, o galletas, lo que se os ocurra.

Procedimiento:

En un bol ponemos los chocolates troceados y la manteca, lo metemos en el microondas para que se funda, primero un minuto a máxima potencia, lo sacamos, lo movemos hasta que no se deshaga más con el calor residual del bol, lo ponemos 30 segundos más, así hasta que se nos deshaga todo el chocolate y nos quede una mezcla homogenea. Es importante hacerlo asi para que no se nos queme el chocolate. Si lo preferís, se puede hacer al baño María. En este momento se añade el arroz inflado (yo he usado ChocoKrispies) o las avellanas o lo que queráis añadir, lo hechamos en un molde, yo he utilizado moldes de cake de silicona, tupper, una cubitera antigua de metal que tenía mi madre, o incluso podéis cortar un cartó de leche por la mitad y utilizarlo como molde; y lo metemos en el frigorífico hasta que quede solidificado (alrededor de una hora)

Yo hice de ChocoKrispies y de avellanas porque me encantan y desde luego voló. Os pongo unas fotillos

 Estas fueron las primeras tabletas que hice, como mis moldes eran pequeños me salieron dos.















Esta es la de Choco Krispies












Esta es la de avellanas















Y esta fue la segunda remesa que hice, como veis el molde es distinto, estas las hice con tupper.


Bueno, en estos días intentaré ir poniendo alguna receta más típica de Navidad y espero terminar de ponerlas antes de que se termine el periodo Navideño.
(*) La manteca de cacao la podéis encontrar en herbolarios (cuidado con estos puesto que el precio es bestial para una pequeña cantidad), en farmacias (podeis preguntar el precio antes de comprarlo) o podeis comprarlo como yo en Keyks donde los paquetes son de 200 g. y salen bastante económicos. Deciros que yo lo probé tanto con manteca de cacao como con manteca blanca y el resultado es prácticamente el mismo, el sabor es igual. La única diferencia que he encontrado es que con la manteca blanca se deshace antes en las manos pero por el resto, es igual  e incluso es más sencillo de encontrar en cualquier supermercado.

Besos y os deseo lo mejor para el 2013.

MAZAPÁN TOLEDANO

Bueno, sigue sin acabarse el mundo, menos mal, y yo esta mañana prometí una entrada navideña, y que menos navideña que un mazapán. Por lo menos en mi tierra es típico no, tipiquísimo (sí me acabo de inventar un palabro). En mi casa, con mis padres se hace todos los años y con esta receta siempre sale bien, no es para nada igual que el que compras en las tiendas, el sabor no es el mismo, es mucho mejor. Hay a gente que no le gusta el mazapán (entre ellas a mí) y este les encanta (entre ellos, yo).

No me enrollo más.

Ingredientes:

- 500 g. de almendras peladas sin tostar
- 500 g. de azúcar

¡Ya no necesitas más!

Procedimiento:

Trituramos las almendras, es importante hacer este paso lo más fino posible. Si tenéis una Thermomix, para esto es ideal, si como yo no la tenéis, pues lo mejor es una picadora tipo Moulinex. En el mercado veréis almendra en polvo, no vale, puesto que la almendra cuando la picas suelta aceite cosa que la almendra en polvo no tiene y este es importante para amalgamar el mazapán y no añadir más ingredientes. Por otro lado también picamos el azúcar, es decir, que lo hacemos glas. Pasa lo mismo que con la almendra, si lo compramos ya glas, no tiene el mismo sabor puesto que el azúcar glas comercial tiene siempre algún antiapelmazante tipo harina de maiz que varía el sabor y nos interesa la mezcla almendra-azúcar.
Amasamos todo junto hasta que queda una pasta modelable. Si vemos que el mazapán se nos resquebraja, podemos añadir unas gotas de agua para que se humedezca la masa porque significa que la mezcla está muy seca. Cuando tenemos la mezcla perfecta para modelar hacemos nuestras figuritas, las que más nos gusten

Una vez hechas las figuritas, se hace un almíbar (agua y azúcar) y pintamos las figuras, las metemos en el horno con el gratinador hasta que se doren, en cuanto las veamos tostadas (unos 3-5 minutos) las sacamos y ya está listo para comer.

Y aquí están mis poco tradicionales figuritas de mazapán

Como véis el almíbar ni se cuece ni nada es sólo mezclar el agua con l azúcar y así queda esa capita por encima tn deliciosa.

 
 Reconocéis a Gari, jejejeje

 

 

Bueno pues con esto sólo mequda desearos ¡Feliz Navidad! y besos a todos

Tarta de bailarinas y princesas

No sé como empezar esta entrada, la verdad es que llevo trabajando en esta tarta casi un mes, me ha encantado trabajar en ella, por fin una tarta de chicas, para una niña que es una ternura.
Su mamá me dijo que quería una tarta de bailarinas puesto que a ella le encanta bailar y da clases de ballet, me dio varias ideas que ya había estado viendo y sobre ellas empecé a trabajar.
La verdad es que como siempre, tiene sus fallos y seguro que podría haber salido mejor pero para mi ha sido un gran reto y he acabado contenta con el trabajo.

Empecé haciendo las zapatillas de ballet que luego al poner en la tarta tuve que reconstruir porque se me rompieron las cintas.

 

 

Después seguí con las rosas y las flores, y al final el resultado fue el siguiente.

 

 





 

Uyyyyy, se me ha movido la A de Ariadna, voy poniendo más fotitos

 

 

Así quedaron las rosas

 

Así la primera parte del nombre

Así la segunda

Las zapatillas, con la remodelación hecha

 

Y la parte trasera que siempre es la gran olvidada no quería dejarla blanca por lo tanto, puse unas florecitas, que por cierto, mi hijo me ayudo a hacerlas y que me han sobrado como para 4 tartas más.

 

La tarta es un MSC de chocolate receta de Megasilvita, empapado con leche y rellena de nata montada con virutas de chocolate.

 

Espero os guste, besos y ahora a enfrascarme en los dulces navideños. 

 

 

 

 

Atención Rudolph está cojito.

No, no me he vuelto loca, aunque muchos lo creáis y os entiendo de verdad yo también lo creería. La semana pasada mi hijo vino diciendo que el reno de Papá Noel estaba cojito y que este año los niños tenían que pedir menos regalos. Esta semana, me vino con este enlace de YouTube donde Papá Noel da un mensaje a los niños explicando lo de Rudolph y claro, lo entendí todo.
¿Por qué este rollo? pues porque ayer fuimos a comer en casa de mis cuñados con unos amigos y llevé una tarta de zanahoria de las que ya he hecho anteriormente. Como parece una superficie tan nevadita pensé en Papá Noel, en Rudolph y las prácticas con el trineo y que por eso posiblemente se quedase cojito el reno. Y manos a la obra, hoy no vengo con una receta, vengo con una decoración y con este enlace que estoy segura que a muchos papás y mamás les vendrá  bien para esta Navidad.

Aquí el pobre Rudolph con su venda en la pata, ains con lo que tiene que trabajar en Navidad, que mala suerte.

Papá Noel, claro, está tristón porque ve todo lo que se le viene encima y su reno preferido está fastidiadillo por lo tanto, a todos los niños, vamos a intentar ayudar este año a Papá Noel que lo necesita más que nunca.


Empezamos con los dulces de Navidad, creo que este mes el blog va a ser dulce, dulce. Besos.

P.D.: Perdonadme si estas semanas he estado un poco ausente pero estoy algo liada con proyectos nuevos para mí. Por ejemplo, el fin de semana pasado dí mi primera demostración publica de como se hacen galletas para varios grupos tanto de niños como de adultos y encima en inglés puesto que la academia donde voy a clase me dijo si no me importaba hacerlo y realmente no me importó. Gracias DragonFly por darme la oportunidad, la experiencia fue muy gratificante. Gracias a los que asististeis y gracias por vuestra paciencia por los retrasos que hubo. Muchos besos a todos y ya os iré mostrando otras cositas a lo largo de este mes. Besos.